【ビタミン不足が肥満を招く】ダイエットにビタミンが必要な理由 - ダイエット(食事)

肥満の原因はビタミン不足かも？

ダイエットをしているのに「なかなか体重が減らない」とお悩み方、原因はビタミンB群不足による脂肪の燃焼不足かも？

食品から摂った栄養素を骨や筋肉に変えたり、エネルギーに変えるために重要な役割を担うのがビタミンB群です。ビタミンB群が不足していると、食事で体内に摂り入れた栄養素が体の生成やエネルギーとして消費されないまま、体脂肪として蓄積されやすくなるといいます。

順を追って説明します。

「エネルギー産生栄養素」とは、食物中に含まれる身体に必須の成分のうち、エネルギー（カロリー）源となる栄養素のことです。炭水化物・たんぱく質・脂質を指します。以前は、三大栄養素とも言われていました。

尚、炭水化物、たんぱく質、脂質各1gを食べたとき、それぞれおよそ4kcal、4kcal、9kcalの熱量を生みます。この数値が示すように、脂質は効率の良いエネルギー（カロリー）源です。これは、同じ量を食べるならば、脂質が最も肥満につながりやすいことを示しています。

上図で、糖質・たんぱく質・脂質がそれぞれブドウ糖・アミノ酸・脂肪酸に分解されると書きましたが、これらの食品が無条件にブドウ糖、アミノ酸、脂肪酸になるわけではありません。

ブドウ糖・アミノ酸・脂肪酸に分解されてエネルギーや骨や筋肉に変わるためには必要な栄養素があります。

それがビタミンB群です。

ビタミンB群が不足すると、過剰な糖質・たんぱく質・脂質は使われず、脂肪となって蓄積されてしまいます。

これが皮下脂肪や内臓脂肪、脂肪肝などのもとになります。

エネルギー産生栄養素(三大栄養素)を脂肪に変えずに使い切るには、ビタミンB1、B2、B6が不可欠です。

ビタミンＢ群は、代謝ビタミンとも呼ばれ、体内の代謝やエネルギー産生に必要不可欠な栄養素です。

水に溶けやすい(水溶性)性質を持つため、身体での滞留時間が短く、一度にたくさん摂取しても、尿などから排泄されてしまいます。体内での消費が早く、毎日補いたい成分の一つです。