【家事ヤロウ!!!】今話題の低糖質ライスをガチ判定！
本投稿は、2022年8月16日放送の「家事ヤロウ!!!」(テレビ朝日系列)の放送内容を参考に書いています。
- カリフラワーライス
- オートミール
- もち麦
- ダイズライス
どれも白米の代用品として人気の低糖質食材ですが、1番人気はダイズライスでした。
目次（クリックでジャンプ）
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ!!! |
| 放送日時 | 2022年8月16日19時～ |
| 放送局 | テレビ朝日系列 |
| 出演者 | バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)、濱口優(よゐこ) |
カリフラワーライス
カリフラワーライスとは
カリフラワーライスは、茹でたカリフラワーを米粒状小さくカットしたもの。
冷凍タイプや乾燥タイプがあります。
米に比べ、カロリーは約1/６，糖質量は約1/20です。
びっくりドンキーやカレーのCoco壱番屋でもお米の代わりに提供するなど、人気沸騰中です。
ガーリックライスにしても美味しいですが、番組ではカリフラワーキムチチャーハンのレシピが紹介されていました。
カリフラワーキムチチャーハンのレシピ
- カリフラワーライス200gにラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱する
- フライパンにごま油小さじ2をひき、豚ひき肉100g、キムチ70gを炒める
- カリフラワーライス200gを加える
- めんつゆ大さじ1（3倍濃縮）、溶き卵1個分を入れ、中火のまま炒める
- 盛り付けて白ごまをふる
※炒めすぎるとコリコリ食感がなくなるので注意。
オートミール
オートミールとは
オートミールは、オーツ麦を食べやすく加工したもの。
米に比べ、タンパク質が倍以上、糖質量が25％低いのでハリウッドスターやアスリートにも人気です。
リゾット風やお茶漬けも美味しいですが、番組ではオートミールおにぎりのレシピが紹介されていました。
オートミールおにぎりのレシピ
- オートミール40gを耐熱皿に入れ、水60㎖を回し入れる
- ラップをかけずに600Wのレンジで1分加熱する
- 枝豆6本分をむいて入れる
- 塩昆布5gを混ぜる
- ラップに包んで握る
もち麦
もち麦とは
もち麦は、もち性の大麦です。
炊くとプチプチ食感で、コンビニおにぎりにも採用されるほど人気の食材です。
カロリーはお米並みですが、食物繊維は米の26倍。腹持ちが良く少量で満足感がアップします。
もち麦トマトスープのレシピ
- もち麦25gを、1ℓのお湯で20分茹でる
- 温めた市販のトマトスープに入れる
ダイズライス
ダイズライスとは
ダイズライスは、大豆の粉末を米粒状に固めたものです。
白米に比べて糖質9割オフ＆高たんぱくの食材で、「王様のブランチ」など人気番組でも話題になりました。
ダイズライス五目チャーハンのレシピ
- ダイズライス100g、水200㎖を30分吸水させる
- ふんわりラップして、600Wのレンジで2分半加熱する
- よく混ぜて、またラップして10分蒸らす
- 具材(にんじん20g、ピーマン30g、ベーコン2枚、にんにく1/2片)を切る
- フライパンで具材を中火で2分炒める
- 具材を寄せて、開いたところに溶き卵を入れる
- ダイズライス150gを入れ、1分中火で炒める
- 炒飯の素1袋を入れて、1分ほど炒める
1番美味しいと評価が高かったのはダイズライス
お米の代用品、4つの低糖質ライスを4人が出した点数の合計は
- ダイズライス 368点
- オートミール 321点
- カリフラワーライス 306点
- もち麦 287点
1位のダイズライスは、五目チャーハンにするとモサモサ感が消えて美味しいと高評価でした。
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